ويُدخل العمال البراعم والأغراس والتيجان والممصات في شرائط البلاستيك بأيديهم، فيثقبون البلاستيك بإحدى أدوات الزرع. وتتطلب نباتات الأناناس زراعةً دقيقة، فقد يستخدم الُزرَّاع مواد كيميائية تشبه الهورمونات كي تجعل النباتات تُزهر وتؤتي أُكُلها بأسرع مما تفعل بطبيعتها. وتقوم الآلات بمعظم عمليات إزالة الأعشاب والرش والتسميد، وقد كان من المعتاد آداؤها يدويًا، ويكون الأناناس جاهزًا للقطف بعد زرعه بحوالي 20 شهرًا. ويحمل نبات الأناناس ثمرةً واحدةً في الطرحة الأولى، وربما يحمل ثمرتين في الطرحة الثانية أو الثالثة. ويُعيد معظم الفلاحين زراعة الحقول بعد كل طرحتين أو ثلاث.
ويُجنى الأناناس بالأيدي في معظم الأقطار، فيلتقط قاطِفو الأناناس الثمرة من التاج، ويلوونها لنزعها من الساق الزهرية، ويضعون حبات الأناناس في سلالٍ كبيرةٍ مربوطةٍ إلى ظهورهم، أو في أكياسٍ كبيرة من الخيش تُحمل على الكتف.
ويستخدم بعض زُرَّاع الأناناس آلة تُسمى الحاصدة الناقلة تسهل عملية جني الثمر، وتتكون هذه الآلة من ذراع طويلة (ذراع معدنية) بها حوض للنقل مبني فيها. وتتصل الذراع بشاحنة وتتحرك هذه الشاحنة خلال حقول الأناناس بينما تكون الذراع ممتدة فوق صفوف كثيرة من النباتات. ويسير قاطفو الأناناس وراء الذراع، فيلتقطون حبات الأناناس بأيديهم ويسقطونها في حوض النقل، ويحمل الحوض الأناناس إلى الشاحنة.
وفي معمل التعبئة تُغسل حبات الأناناس وتُخزَّن حسب الحجم. وتقوم آلة بإزالة الأغلفة واستخراج اللُّباب وقطع أطراف الأناناس وبعد ذلك تقطع الثمرة إلى شرائح أو إلى قطع بأحجام مختلفة ثم تُوضع الثمار في علب ويضاف إليها شراب، ويُحكم إغلاق العلب. كما يُعبأ عصير لباب الأناناس غير المحلَّى. وأخيرًا تُسخن العلب لقتل أية كائناتٍ مجهرية قد تسبب التلف.