الكشمش
كشمير
الكِشْمِش الشائك فاكهة أو ثمرة حامضة بيضية الشكل قريبة الشبه بالزبيب والعنب. وتُستعمل عادة في المربى والجلي والمعلبات والفطائر. وتكون هذه الفاكهة بيضاء أو صفراء أو خضراء أو حمراء، وقد يكون سطحها مليئًا بالشوك أو الشَّعَر أو أملس، وتنبت شجيراته في أوروبا وأمريكا الشمالية، وتنمو بصورة جيدة في ظل خفيف في المناطق الباردة الرطبة. ويمكن أن تنمو الشجيرة بوساطة زراعة جزء منها. وتزدهر في التربة التي تمتص الرطوبة الزائدة سريعًا، والغنيّة بالمغذيات (المواد الغذائية) ، وتجب زراعتها في صفوف وعلى مسافة متر ونصف متر بين كل شجيرة، وأخرى ومترين ونصف متر بين كل صف وآخر.
انظر أيضًا: الكشمش؛ كاسر الحجر.