قائمة تقطيع اللحوم وكيفية طهيها
لحم البقر
شريحة العظم الكتفي
قلي، شي
شريحة مستوية مطهوة
شريحة ضلع مشفّى
قلي، شي
بالغلي البطيء
طهي بطيء في قدر مقلفة
شريحة كتف مشفى
طهي بطيء في قدر مقفلة
مقلى بالتحريك
قلي
شريحة مطهوة ببطء
طهي بطيء في قدر مقفلة
شريحة لحم عظمة حرفT
شي على الفحم
شريحة الصدر
طهي بطيء في قدر مقفلة
ضلع مكتنز
طهي بطيء في قدر مقفلة وشي
شريحة عظم الرقبة
طهي بطيء وتحميص في قدر مقفلة
ضلع رقيق
طهي بطيء في قدر مقفلة وشي
شريحة عظم الرقبة مشوية
طهي بطيء
رٍدف علوي
طهي بطيء في قدر مقفلة وشي
شريحة مكعبات
تحميص في قدر
جنب علوي
طهي بطيء في قدر مقفلة وقلي وشي في قدر
إنتريكوت
شي على الفحم
لحم العجل
الخاصرة (شريحة) طرية
طهي وشي في قدر
الصدر
طهي بطيء في قدر مقفلة
قطعة من لحم الخاصرة
طهي بطيء في قدر مقفلة
لحم الرأس
طهي بطيء في قدر مقفلة وشي
ضلع أمامي
شي في قدر مقفلة
شريحة مكعبات
طهي بطيء في قدر مقفلة وشي
الساق
شي
الكُستلاتة
طهي بطيء في قدر مقفلة وشي
لحم بقر مفروم
قلي، وشي وطهي بطيء في قدر مقفلة
خاصرة طرية
شي
شريحة من لحم البقر
شي على الفحم
ضلع أمامي
شي
شريحة ضلع رِبْآي
قلي، وشي
شريحة الخاصرة
قلي وشي
ضلع ملفوف
شي
شريحة لحم
قلي وشي
شريحة من ردف البقرة
شي على الفحم وشي
لحم عجل مفروم
طهي بطيء في قدر مقفلة
نقانق
قلي وشي
خاصرة مكتنزة
طهي بطيء في قدر مقفلة وشي
طهي بطيء في قدر مقفلة
شريحة مستديرة
طهي بطيء في قدر مقفلة وقلي
الْهِفّ
شي في قدر
الرِدف
طهي بطيء في قدر مقفلة وشي
شريحة الهِفّ
طهي بطيء في قدر مقفلة
طهي بطيء في قدر مقفلة وشي
شريحة من خاصرة البقرة
قلي وشي
الهِفَّ
طهي بطيء في قدر مقفلة وشي
الجزء السفلي
طهي بطيء في قدر مقفلة
ماكينة المقانق تحشي اللحم في أنابيب طويلة وتشكل الأنابيب في سلاسل متصلة تتكون من 36,000 قطعة في الساعة.