الخضر حسين، محمد
الخط الأيزوباري
مقالات ذات صلة
الزراعة
الخرشوف
الهليون
الباذنجان
الفاصوليا
الشمندر
البركولي
الكرنب المسوق
الكرنب
الفليفلة
القنبيط
الكرفس
التشايوتي
الكرنب الصيني
الثوم المعمر
الخيار
اللخن
الكورجيت
اللوبيا البلدية
الرشاد
الهندباء
الغذاء
الغذاء المجمد
حفظ الأغذية
تنسيق الحدائق
الثوم
الجرجار
البستنة، فن
خرشوف القدس
الكرنب اللارؤيسي
الكرنب الساقي
الكراث
العدس
الخس
الفاصوليا الليمية
الذرة الشامية
البستنة التجارية
الشمام
الخردل
التغذية
البامية
البصل
البقدونس
الجزر الأبيض
البازلاء
الفول السوداني
الفلفل
النبات
البطاطس
اليقطين
الفجل
الراوند المخزني
لحية التيس
الكرات الأندلسي
الحماض، نبات
فول الصويا
السبانخ
القرع
الملفوف اللفتي
البطاطا الحلوة
السلق المضلع
القلقاس
الطماطم
اللفت
الزيت النباتي
النباتية
البطيخ الأحمر
اليام، نبات
أجزاء النباتات التي تستخدم كخضراوات
الأبصال
العناقيد الزهرية
الثمار
الأوراق
الجذور
البذور
السيقان
الدرنات
زراعة الخضراوات
الزراعة
العناية بالمحصول
الحصاد
التعبئة والشحن
الخضْراوات جزء مهم من الغذاء الصّحيّ، وهي تمد الإنسان بالفيتامينات القيمة، والأملاح المعدنية، وخاصة عند أكلها غير مطبوخة. الخضراوات الطازجة التي تنتج محليًا تباع بالأسواق التقليدية.
الخضْراوات واحدة من الأطعمة الغذائية التي يمكن الحصول عليها من الأوراق أو الجذور أو البذور أو السيقان أو أجزاء أخرى من نباتات معينة. ويأكل الناس الخضراوات طازجة، أو مطبوخة، ويستخدمونها جزءًا من وجبة رئيسية، أو في عمل السّلطات، والحساء، وتستخدم أيضًا وجبة خفيفة بين الوجبات. وفيما عدا الخضراوات المحلية، والأعشاب التي تؤكل في البلاد المدارية، يوجد حوالي 100 نوع من الخضراوات الشائعة الاستخدام، أو التي تُزرع حول العالم.