تبلغ المسافة بين كل كومة وأخرى نحو 1,2م. وهذه المسافة توفر مجالًا واسعًا لنمو النبات. عندما يبدأ النبات في النمو فإنه يُخفف بحيث يصير عدد النبتات في الكومة الواحدة أربعة أو خمسة. وتنمو هذه النباتات سريعًا في الطقس الدافئ إذا توفرت الرطوبة الكافية. وينضج الخيار صغير الحجم الذي يصلح لعمل المخلل في وقت مبكر، ويجني البستانيون ثماره مرة كل يومين أو ثلاثة.
تُزرع أنواع الخيار وخصوصًا الخالي من البذور في البيوت الزجاجية (المحمية) ، حيث تنمو بالقدر نفسه الذي تنمو به في المزارع. ولكن نظرًا لمكانها المحدود فإن النبتات تشد عادة إلى حبال أو أسلاك بحيث تنمو في الاتجاه المطلوب. وتنتج نبتة الخيار في الغالب 100 ثمرة أو أكثر.
يهاجم عدد من الآفات نبات الخيار. ومن الأمراض التي تصيبه داء الفسيفساء، وهو داء فيروسي تنشره حشرة البطيخ. وتظهر على أوراق الخيار المصاب بهذا المرض بقع صفراء، ويصير لون الثمار مصفرًَّا اصفرارًا خفيفًا.