يمثل الديك البرونزي النوع الأكثر عددًا من الديوك الأليفة؛ حيث يبلغ وزن الذكر المكتمل النمو أكثر من 19 كجم، وربما يصل وزن الدجاجة الصغيرة منها ما يزيد على 9 كجم. ولهذا النوع ذيلٌ أبيض الريش عند أطرافه مستمد من أسلافه البريَّة، ولون ريشه باهت السواد مبرقش بالأحمر والأخضر من الأمام وبرونزي عند المؤخرة.
وتشمل الأنواع الأخرى البلتسفيل الأبيض والبريطاني الأبيض والبوربون الأحمر والناراجانست والنورفولك الأسود والأسليت والهولندي الأبيض أو النمساوي الأبيض وجميعها ـ باستثناء البلتسفيل الأبيض ـ له نفس الحجم تقريبًا، ويزن الذكر المكتمل النمو 14 كجم، في حين يصل وزن الأنثى الصغيرة إلى 7 كجم. ويزن الذكر من نوع البلتسفيل 9 كجم، بينما تزن أنثاه حوالي نصف وزن الذكر.
تحتاج الديوك الرومية للقدر نفسه من الرعاية التي يحتاج لها الدجاج، ولكنها تحتاج إلى حيز أكبر لتعيش فيه، و هي أكثر نعومة و بخاصة عندما تكون صغيرة السن، كما أنها أكثر عرضة للتأثر بالبرد والمطر. وتحتاج صغار الديك الرومي إلى قدر من الغذاء أكثر مما تحتاج إليه صغار الدجاج لأنها تنمو أسرع إذ يصل الطوم (ذكر الديك الرومي) إلى وزن السوق ـ حوالي 11 كجم ـ خلال مدة تتراوح بين 19 و20 أسبوعًا بعد الفقس في حين يتم تسويق إناث الدجاج في عمر يتراوح بين 14 ـ 16 أسبوعًا حيث يبلغ وزنها مابين 4,5 و5,5 كجم تقرييًا.
ونظرًا لحجمها، تعطي الديوك الرومية كمية أكبر من اللحوم. والديوك كبيرة الحجم مفضلة بشكل خاص في المطاعم رغم أنها أكبر من اللازم بالنسبة للوجبة الواحدة للأسرة، ونتيجة لهذا، فقد أصبحت صناعة لحوم الديك الرومي في بعض البلدان تنتج قطع لحم صالحة للشواء وشرائح خالية من العظام تباع للمستهلكين. كما أن شركات الأغذية تعالج لحوم الديوك الرومية بحيث تجعلها على شكل قطع باردة وقطع من السجق.
انظر أيضًا: الدواجن؛ الزراعة.