السفرجل
سفريس، جورج
الثمار المشابهة للسفرجل الهندي تشمل التشريمويا (إلى اليمين) ولها لون أرجواني مخضر محرشف والقشدة الحامضة (إلى اليسار) ولها فصوص طويلة شبيهة بفصوص التنوب مخروطي الشكل.
السفرجل الهندي ثمرة شجرة مدارية أمريكية. وهي مستديرة الشكل تقريبًا، محيطها ما بين 7سم إلى 12سم. لون قشرتها بني غامق، ولها لحاء كثير الحراشف. لبُّها ليفيّ حلو ولونه ضارب إلى الأصفر الشاحب. تحتوي ثمرتها علي عدد من البذور الكبيرة الحجم. يزرع السفرجل الهندي في كل المناطق المدارية، وتقتات ثماره الخفافيش والقرود والسناجب.
من الفواكه المشابهة له، التشريمويا والقشدة الحامضة والقشدة الحلوة. والتشريمويا لها لون أرجواني مخضرّ ولب أبيض ضارب إلى الأصفر الشاحب، وبذور سوداء غير صالحة للأكل، ولها مذاق حلو حامض. أما شكل القشدة الحامضة فشبيه بشكل الكمثرى، وقد يبلغ وزنها 600جم. قشرتها مغطاة بنتوءات صغيرة، أو أشواك طرية، أما لبها فإسفنجي لين كثير العصارة، شديد الحلاوة. أما القشدة الحلوة، وتسمى أيضًا التفاح السكري، فلها شكل كالقلب. تنقسم ثمرتها إلى فصوص لها لُب أصفر مائل إلى الأصفر الشاحب، كثير البذور. ينتمي السفرجل الهندي والتشريمويا والقشدة الحامضة والقشدة الحلوة إلى مجموعة بدائية من النباتات المزهرة، التي تنتمي إلى الفصيلة المغنولية.