تكمن قيمة خشب الجوز للصنَّاع، في أنه يمتاز بالقوة والمتانة، والصلابة. وهو من أجود الأخشاب في العالم لصناعة مقابض العُدد. ويستخدم الصناع خشب الجوز، بشكل خاص، لصناعة أيدي المطارق والفؤوس والبلطات (مطارق ثقيلة) والمعاول والمرزبَّات. وقد استخدم صنَّاع المركبات في وقت من الأوقات، خشب الجوز، لعمل مكابح (فرامل) خشبية لعجلات العربات.
يُعد شجر الجوز أيضًا من خشب الوقود الممتاز، حيث ينتج قدرًا كبيرًا من الحرارة، ويعطي أيضًا كمية كبيرة من الفحم النباتي الذي يُستخدم غالبًا لشواء اللحوم.
انظر أيضًا: الجوز المر؛ البيكان، شجرة؛ الجوز، شجرة؛ الخشب.