وللإوز أعداء في الطبيعة مثل الثعالب والذئاب، كما تسرق الحيوانات الثديية الصغيرة وبعض الطيور البحرية بيض الإوز وتهاجم الصغار. ويدافع الإوز عن نفسه بالهسهسة والنقر والضرب بالأجنحة. يعيش الإوز حياة طويلة تصل أحيانًا إلى 30 سنة من العمر.
تربية الإوز. تربية الإوز شائعة في أوروبا وآسيا، وغالبًا ما يُربّى خارج المنازل في أقفاصٍ خاصة، أو في الحقول حيث يلتقط غذاءه.
ويستخدم مربو الإوز غذاء الدجاج لزيادة أو لتعويض الغذاء الطبيعي للإوز، والعمل على زيادة نموه. يتكون الغذاء -عادة-من مكونات عدة مثل الذرة وحبوب أخرى، ووجبات فول الصويا، ومنتجات اللحوم، والفيتامينات، والأملاح المعدنية. يُذبح الإوز للحصول على لحمه عندما يبلغ عمره بضعة شهور، وفي أوروبا تُصنع فطائر شهيرة ذات رائحة شهية تسمى باتيه دي فواجراس من أكباد إوز عالية الدهن بدرجة كبيرة، نتيجة إجبار الإوز على التهام كمية أكبر من طاقته الغذائية.
الإوز بين الحقيقة والخيال.قام المصريون بتربية الإوز منذ نحو 4000 عام. ثم تبعهم الرومان فربوا الإوز أيضًا. كان الإوز الثرثار يُصْدر تنبيهًا عندما يتسلق جنود الأعداء أسوار المدينة.
وقدكتب يعسوب قصة خرافية عن الإوزة التي وضعت بيضًا من الذهب. انظر: حكايات يعسوب. وفي الغرب تعتبر الإوزة الأم مادة لأناشيد الأطفال وتمثيلياتهم، ومن أهم الكتابات في هذا الجانب، الإوزة الثلجية، لباول جاليكو ومغامرات نلز المدهشة، لسيلما لاجيرلوف.
انظر أيضًا: الطائر؛ الإوز الكندي؛ الريشة؛ التم.