بنكر هل، معركة
البنكرياس
البنكرياتين، خمائر. خمائر البنكرياتين خلاصة نسيجية من غدة البنكرياس، تحتوي على إنزيمات هاضمة. وتستخدم الخلاصة علاجًا بعد إعدادها على شكل مسحوق بلون الكريم. ويستخلص البنكرياتين من بنكرياس الخنازير والأبقار الطازج. ويصف الأطباء البنكرياتين أحيانا لأولئك الذين يعانون اضطرابات معدية، تتطلب إيقاف تدفق حمض الهيدروكلوريك، كما يصفونه لتخفيف حدة الاضطرابات المعوية، وللمساعدة في هضم اللبن والأطعمة الأخرى.
يحتوى البنكرياتين على ثلاثة إنزيمات رئيسية هي: 1- أميلاز البنكرياس أو الأميلوبسين التي تحيل النشويات إلى سكر. 2- ليباز البنكرياس الذي يحيل الدهون إلى جليسرول كيميائي وأحماض دهنية. 3- التربسين الذي يحيل البروتينات إلى أحماض أمينية.