كله. (انظر إلى الرسومات الموجودة في الصفحة المقابلة) . هذه الأبراج أكبر ست مرات من أبراجنا، وتبنى بآجر يكسى بالجص والكلس، وملي ء بثغرات ليبني الحمام أعشاشه فيها. بإمكان كل من يريد بناء هذه الأبراج، باستثناء القاطنين من ديانات مختلفة عن السكان المحليين، وإن لم يوجد قانون يستثنيهم من ذلك، لكن عليهم دفع ضريبة روث الحمام.

يعتقد أن هناك أكثر من ثلاثة آلاف برج حمام في أصفهان، كلها شيدت من أجل الروث أكثر من تربية الحمام نفسه كما لا حظت. يسمون هذه tehalgous أي"المفعمة بالحياة". يباع الحمام البالغ وزنه اثني عشر رطلا بمبلغ أربعة قروش، يأخذ الملك جزءا منها كضريبة. صيد الحمام أجمل رياضة يمكن للناس ممارستها في الريف والمدن أيضا، وإن كان ذلك ممنوعا. يصيدون الحمام البري بواسطة الحمام المدجن الذي يربى لهذه الغاية ويتركونه يطير في النهار ليلاحق الحمام البري، الذي ينضم إلى السرب الذي يقابله ويعود معه.

يجلب الحمام أحيانا معه حماما داجنا آخر من أبراجه، مما يتلف البيت الجديد. لذا، لا ينبغي توقع أي ارتياح في هذه الحالة، لأن الحمام الذي يطير إلى برج غريب يعتبر حماما بريا. يدعى صيادو الحمام هؤلاء كستر باز وكستر برون، أي المخادعون ولصوص الحمام. أخلاقيا، هذه الكلمات مشينة وتطلق على الشخص الكسول التافه والنشال. في الواقع، يقضي لصوص الحمام كل أيامهم في هذا العمل ولا يحيدون عنه حتى في فصل الشتاء قارس البرودة.

أعتقد أن الحجل في فارس أضخم حجل في العالم، طعمه لذيذ ومن العادي العثور على بعض منه بحجم الدجاج. أما الطيور المائية مثل الإوز والبط والزقزاق والغرنوق ومالك الحزين والشنقب، فهي موجودة في كل المناطق، وإن كانت هناك أعداد منها أكثر في الأقاليم الشمالية مثل أرمينيا وميديا وابيريا. في الخريف والشتاء تكون هناك طيور بحجم الديك الرومي أيضا، لحمها رمادي اللون ولذيذ مثل طائر التدرج،