وفي أمريكا الشمالية خلال القرن التاسع عشر، كان البحارة مصدرًا من مصادر نحت العاج. فتزجية لوقت فراغهم في عرض البحر، كانوا يصنعون منحوتات ومنقوشات على أسنان الحيتان وعظامها وقواقع البحر، وتسمى مثل هذه المنحوتات المنحوتات العاجية أو العظمية.
وفي آسيا كان الصينيون أول من طوّر نحت العاج كشكل فني أثناء حكم أسرة شانج في الفترة ما بين 1766 و1122ق.م. وفي أثناء حكم أسرة تانج من 618م إلى 907م صنع الفنانون الصينيون منحوتات جميلة للاستعمال الديني والشخصي في أوساط الطبقة العليا الأرستقراطية.
وقد أثّر الفنانون الصينيون في هذه الفترة على عمل المثالين اليابانيين الذين صنعوا أشياء زخرفية ذات أنماط مرهفة. وفي القرن الثامن عشر استحدث الفنانون اليابانيون النيتسوك المنحوت؛ وهو شكل زخرفي دقيق كان يُسْلَك في رباط حول الخصر.
العاج اليوم. تشمل الاتفاقية الدولية للتجارة في الأنواع المهددة بالانقراض ـ والتي تنظم الاتجار في بعض الحيوانات ومنتجاتها ـ العاج بوصفه منتجًا حيوانيًا. وتخضع التجارة فيه لضوابط وأحكام. ومع ذلك تتعرض السلطات لضغوط وإلحاح شديدين؛ كي تشدّد الرقابة على الصيادين والتجار الذين يستوردون العاج ثم يعيدون تصديره بعد تصنيعه. وقد أدَّت عمليات الصيد الجائر إلى الهبوط بأعداد الفيلة الإفريقية من حوالي 1,2 مليون في بداية الثمانينيات من القرن العشرين إلى نصف هذا العدد مع نهاية العقد. ومع هذا ترى بعض الأقطار أن العاج الذي يتم الحصول عليه من الفيلة التي نفقت؛ يمكن أن يكون مصدرًا جيدًا للحصول على العملة، وإلا ذهب هذا العاج هباء. وبصفة عامة يجري الآن استبدال البلاستيك بالعاج في كثير من الاستعمالات. ومن شأن ذلك أن يمنح الأمل لمستقبل الحيوانات الحاملة للعاج. وتعد اليابان البلد الرئيسي المستورد للعاج.
انظر أيضًا: الفيل؛ فرس النهر.