يدعونها بادنجان وهي ما ندعوه طماطم Love - apple . يشبه طعمها مذاق الخيار وحجمها حجم التفاح العادي وطوله، وعندما تنضج يصبح قشرها أسود اللون. تنبت مثل الخيار وتستخدم في أصناف عدة من الصلصة، ويضاف إليها أشياء عدة ولا يأكلها أحد قبل أن تشوى. يمكن العثور عليها في المناطق الجنوبية من إيطاليا.

ثمة فاكهة أخرى في فارس مدورة الشكل وبحجم التفاح العادي، لكنها مجوفة خفيفة لا تستحق الأكل. يحبونها لرائحتها وتدعى عطر اليد، لأنهم يحملونها في اليد مثل باقة زهور صغيرة.

يلي البطيخ من حيث الأفضلية بين فواكه فارس، العنب والتمر.

هناك قرابة عشرة أنواع من العنب، الأرجواني والأحمر والأسود. حب العنب كبير حتى إن واحدة منه تملأ الفم. ما يصنع منه النبيذ في أصفهان يدعى"كيش - ميش"ويكون هذا عادة من العنب الأبيض وهو أفضل من العنب المسكي، لكن إذا أكثر المرء من تناوله فإنه يصعد إلى الحلق ويزيد من حرارة الجسم عند الإفراط في تناوله. شكله مدور ولا يوجد فيه بذر، أو على الأقل لا يشعر المرء بوجوده عند أكله، لكن عندما يحضر النبيذ يمكنك رؤية البذر طافيا على سطحه مثل أسلاك أو خيوط ناعمة رفيعة كرأس الإبرة. يحتفظون في فارس بعنبهم طوال الشتاء، حيث يتركونه على الكرمة نصف الشتاء بعد لف كل عنقود بكيس من الكتان لمنع الطيور من الوصول إليه. يقطفون ما يريدون أكله، هذه ميزة الطقس الجاف الساكن الذي يستنشقه الفرس، والذي يحافظ على كل شي ء، في حين يفسد الطقس الرطب عندنا كل الفواكه. يجففون الزبيب بتعليق عناقيد العنب من السقف حتى تسقط حبة إثر حبة. في كردستان وقرب سلطانيا، حيث يكثر البنفسج، يخلطون ورقه مع الزبيب ويقولون إنه جيد وصحي للمعدة. من المؤكد أنه يعطي الزبيب نكهة أفضل.

توجد أجود أنواعه حول أصفهان، ويحضرها الفرس الوثنيون القدماء، خاصة أهل نيجافاباد، الذين يقطنون وحدهم البلدة التي فيها سوق عظيم