تعتبر أشجار البَلُّوط مصدرًا مهمًا من مصادر الخشب. ويتميز خشب البلوط بأنه ثقيل وصلبٌ وقويٌّ وله جذعٌ جميل. ويستخدمها المنتجون في صنع الأثاث والبراميل والمراكب وعوارض السكك الحديدية (الفلنكات) . وقد تم تدمير غابات البلّوط في أوروبا وأمريكا للحصول على الخشب اللازم لعمليات بناء المراكب وتشييد المنازل. ويأتي الفلين من قلف بعض أنواع أشجار البلوط.
تعتبر ثمار البَلُّوط مصدرًا مهمًا من مصادر الغذاء للحياة البرية. وفي بعض البلدان، مثل أسبانيا، تُغذى الخنازير والدواجن بهذه الثمار.
وتُستخدم العديد من أنواع أشجار البلوط في استخراج مادة التانين المستعمل في دباغة الجلود وصنع الحبر الأزرق المسودّ. وتوجد مادة التانين في قلف أشجار البلوط ولكنه يتركز أيضًا في عفصات (تراكيب صغيرة كالعقد) تظهر على أوراق أشجار البلوط. وهذه العفصات، التي تسمى أحيانا تفاحات البلوط، تحتوي على يرقات لدبابير العفصات الدقيقة. وتحتوي الأنسجة النباتية بداخل هذه العفصات على تركيزات عالية من مادة التانين.
أنواع البلوط
شجرة البلوط الزندي (العادي) من أوروبا وتسمى أيضًا البلوط المسوق أو البلوط الإنجليزي. توضح الصورة التاج المستدير لنماذج مكتملة النمو.
شجرة البلوط القرمزي (سنديان) من أمريكا الشمالية واحدة من أكثر أنواع البلوط الأمريكي جاذبية. تتحول أوراقها إلى اللون الأحمر الزاهي في فصل الخريف. يعد البلوط القرمزي شجرًا شائعًا وهو للظل وللزينة.
تعدّ أمريكا الشمالية الموطن لحوالي نصف أنواع أشجار البلوط. والبلوط الأبيض نوع من أكثر الأنواع شيوعًا في أمريكا الشمالية، ويستخدم بصورة واسعة وقودًا، ويُتَّخذ خشبًا لصنع الأثاث الفاخر. ويعتبر البلوط الأحمر الشمالي نموذجًا لخام الخشب الأمريكي.