الفصل الثاني

الشركات الزراعية: من الإنتاج إلى التجارة

الشركات الزراعية الكبيرة هي نسخ رأسمالية غريبة من مزارع الدولة في الاتحاد السوفيتي السابق": (کريستوفر جونز، فلاح إنجليزي) "

"إن من يريد شراء الذرة، لابد وان ياتي إلينا , (بوب کولماير، مدير سابق، کارجيل) "

تكنولوجيا الهندسة الوراثية GM ليست خيارا مطروحا على الفقراء". ميجيل التيري)"

تعد الزراعة، أي عملية توفير الغذاء، أكثر من صناعة. إنها بالأحرى النشاط الأساسي الذي يوفر للناس معظم حاجات الحياة الأساسية. إنها النشاط الذي يوفر لمعظم فقراء العالم مصادر عيشهم، وزراعة قطع صغيرة من الأرض ورعايتها هو الذي يصنع الفرق بين الحياة والموت.

كذلك يعتبر الغذاء اكثر من مجرد سلعة تباع وتشترى اكثر من مجرد مواد غذائية يستهلكها الناس، فالغذاء تجرية رابطة، أو هكذا يجب أن تكون، يتشارك فيها الناس على كل المستويات الشخصية، والعائلية، والاجتماعية، والقومية والعالمية

على أن هناك أكثر من 800 مليون شخص يعانون من نقص دائم في الغذاء نصف البشرية تقريبا من الجياع، الذين يعيشون على اقل من دولارين في اليوم. وهم لا يعرفون نظاما غذائيا. وفشل المجتمع الدولي في تقديم نظام يوفق بين احتياجاتهم الغذائية وبين ما يمكن أن ينتجه العالم من غذاء. ولكي يسدوا