(1) اضطرابات داخلية (2) تبقع وسماكة الجلد (3) مرارة والتهابات بالفم واللسان (4) إسهال (5) إضطرابات عصبية وعقلية.
ويوجد بغزارة في محضر الخميرة وبكثرة في اللحوم والكبد والخميرة والبنجر وفي: بطاطس - سبانخ - لفت (أخضر) بيض - لبن - سمك (السالمون) . ويوجد بكمية حسنة في: موز - جزر - لفت - بنجر - خس - كرنب - طماطم.
فيتامين (ز)
أقل الفيتامينات أهمية وقد اهتدي إليه أخيرًا في زيت بزر الكتان أما صفاته وخواصه فلم تدرس بعد.
عبد المنعم عبد الحميد بدر
كلية الزراعة
مترجمة بتصرف عن , , , , , , , , , ,