يدعى الثمر Pantain وهو حوالي 40جنسًا ، أهمية استعمال هذه العائلة إلى الثمر غير الناضج كطعام ، وأقل من ذلك استعماله وهو ناضج كثمار التي هي الموز: الثمار غير الناضجة غنية بالنشاء التي تتحول عند النضج إلى سكر .

إن أنواع الفاكهة من هذه العائلة تعرف باسم Banana (في انكلترا) والاسم Pantain يطلق على الأنواع التي تتطلب طهيًا لكي تؤكل ، وهي تطبخ بالفرن أو تسلق أو تشوى أو تقلى بالزيت ، ويمكن أن توضع في الشوربة واستعمالاتها يكون مثل استعمال البطاطا ويمكن أن تجفف ثم تطحن إلى بودرة مثل الطحين .

تركيب الموز:

-ماء 10.62%

-بروتين 3.55%

-دهون 1.15%

-كربوهيدرات 81.67 % أكثر من 2/3 نشاء

-ألياف 1.15%

-فوسفات 0.26%

-أملاح معدنية 1.60%

-يحتوي فيتامين C وفيتامين B6 ، B2 ، B12 ، A ، D ، H

استعمالات وفوائد الموز الطبية:

-يعتبر الموز مادة غذائية أكثر منه مادة شفائية للعدوى

-يعتبر الموز علاجًا طاردًا للديدان

-مادة مضادة للسعة الثعبان

-يعالج نوبات النقرس

-يكافح الإسهال

-يمنع تصلب الشرايين

-ينشط حركة الدماغ ووظائفه بسبب وفرة الفوسفور الذي فيه وهو ضروري للذاكرة والحفظ

-ملين للطبيعة

-يدر البول ويفتت الحصى والرمل وينشط الكلى ويزيد حيويتها

-مفيد لزيادة تعداد النطف المنوية

-يعالج السعال والتهابات القصية الهوائية

-ينعم البشرة ويزيل الكلف والأصباغ

البطاطا الحلوة

موطن البطاطا الحلوه:

جنوب الولايات المتحدة الأمريكية وكندا

هناك حوالي 150 نوعًا من البطاطا الحلوة التي تؤكل . وهناك صنف هندي صيني يستعمل للصباغ في جنوب الصين

تركيب البطاطا الحلوة: