ملعقة شاي فانيلا

1-1/4 كؤوس طحين متعدّد الأغراض

1/4 ملعقة شاي بكنج بودر

1/8 ملعقة شاي ملح

30 شوكولاتة الخاصه بالطبخ

1/2 كأس لوز أو بندق أو جوز

الطريقه:

اخفقي الزبده والسكّر والبيض والفانيلا في طاسة حتى يمتزجو جيد . اخلطي الطحين، والبكنج بودر والملح ؛ ثم اضيفي خليط الزبده على الطحين واخلطيهم جيدا . تبرّد العجينة حتى تتماسك .

سخني الفرن . شكلي العجينة على شكل كرات ولفّيها في البندق . صفيها على الصينيه المدهونه . إخبزيها من 10 إلى 12 دقيقة . فور خروجها من الفرن ضعي قطعة من الشوكولاتة على مركز كلّ بسكويته . برّديها بالكامل .

للذوق: اضيفي 3/4 ملعقة شاي قشرة برتقال مفرومه لخليط الزبده .

بسكويت الشوكولاته بطبقة السكر والقرفه

المقادير:

6 ملاعق طعام زبده

2/3 كأس سكّر أسمر

3 ملاعق طعام + 1/4 كأس سكر

1 بيضه

1 ملعقة شاي كربونات الصوديوم

1/4 كأس عصير ليمون مخفف

ملعقة شاي فانيلا

1-1/2 كؤوس طحين متعدّد الأغراض

1/3 كأس كاكو

1/4 إلى 1/2 ملعقة شاي قرفة

الطريقه:

سخني الفرن . ادهني صينيه بالزيت .

اخفقي الزبد حتى تصبح مثل الكريمه ثم اضيفي له السكّر الأسمر و 3 ملاعق طعام سكر واخفقيهم جيدا . أضيفي البيض، والكربونه وعصير الليمون والفانيلا واخفقيهم جيدا .

اخفقي الطحين والكاكاو ثم اضيفيه لخليط الزبد . استعملي الملعقة الخشبية للتحريك واخفقيهم جيدا ثم تبرّد حوالي 30 دقيقة . شكلي العجينة على شكل كرات . امزجي 1/4 كأس سكر خشن والقرفة معا ؛ لفي الكرات في خليط السكر . ضعيه في الصينيه المعده مع الضغط الخفيف عليها بأطراف الأصابع .

إخبزيها من 9 إلى 10 دقائق . برّديها بالكامل وقدميها .

بسكويت إكس اوو بالشوكولاته

المقادير:

2/3 كأس زبد

كأس سكّر

بيضتان

ملعقتي شاي فانيلا

ملعقتا طعام عصير ليمون

2 1/2 كؤوس طحين متعدّد الأغراض

1/2 كأس مسحوق كاكو

1/2 ملعقة شاي كربونات الصوديوم

1/4 ملعقة شاي ملح