فول الصويا Glycine Max ) Soybean) ، والبقوليات الأخرى. النساء اليابانيات والنباتيات أقل عرضة لهشاشة العظام والكسور من النساء الغربيات أو آكلات اللحوم . والسبب . على حد قول د. جيمس أندرسون من كلية الطب بجامعة كنتاكي في لكسنجتون، هو أن النظام الغذائي الغربي وأكل اللحوم يذيد من إفراز الكالسيوم في البول . الفول مصدر جيد للبروتين ، لكنة يسبب إفرازًا أقل للكالسيوم في البول. بالإضافة إلى احتواء فول الصويا والأنواع الأخرى من الفول على الجينيشتين . Genistein وهو نوع من الإستروجين النباتي، يعمل عمل الإسترجين في الجسم . التعويض الدوائى للإستروجين يحافظ على العظام ، ويمنع أمراض القلب ، لكنة يزيد من الإصابة بسرطان الثدي أيضًا . أما الجينيشتين في الفول ، فلم يظهرأنه يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي ، وأنا متأكد من أن الغذاء الغني بالفول يقوي العظام ويمنع الأمراض بنفس كفاءة حبوب الإستروجين.

الفلفل الأسود Piper Nigrum) Black Pepper) . وفقًا لمعلوماتي ، يحتوي الفلفل الأسود على 4 مواد مضادة لهشاشة العظام . إن كنت تحب الفلفل ، فيمكنك أن تجرب رش الفلفل على حساء الفول أو الأفوكادو أو السلطة، على أعتبار أن أقل القليل قد يفيد.