الخَاثِر: الرائب 0

الحَازِر: اللبن الرائب إذا اشتدّت حموضته 0

الإِدْل: اللَّبَنُ الخاثر المُتَكَبِّد الشديد الحموضة، زاد في التهذيب: من أَلبان الإِبل، الطائفة منه إدْلة 0

العُلَبِطُ: اللَّبَنُ الخاثِرُ الغَليظَ المُتَكَبِّدُ 0

الهُدَبِد: اللَّبَنُ الخاثِرُ الغَليظَ المُتَكَبِّدُ 0

العُجَلِط: اللَّبن الخاثِرَ الطيِّبُ من الألبان، ويُجْمَعُ عَجالِط. وعُجالِطُ لغة 0

الضَّرِيْب: اللبن الخاثر 0

الصَّرْب: الشديد الحموضة 0

الرَّثِيْئَة: لبن حليب يُصَبّ على حامض ثم يشرب 0

المُرِضَّة: لبن حليب يُصَبّ على حامض ثم يشرب 0

المَحْض: اللبن إذا لم يخالطه ماء 0

المَذِيْق: اللبن المخلوط بالماء 0

المَذْق: اللبن المخلوط بالماء 0

العَكِيْس: اللبن يصب على المرق 0

النَّخِيْسَة: لبن الضان يصب على لبن الماعز 0

الهَجِيْر: اللبن الجيد 0

الوَغِيْر: اللبَن تُرمى فيه الحِجارةُ المُحْماة ثم يُشرَب. وقيل: الوَغير: اللبَنُ يُغلى ويُطبَخ. وقال الجَوْهَرِيّ الوَغيرَة: اللبَنُ يُسخَّن بالحجارةِ المُحْماة، وكذلك الوَغير، وقال ابن سيده: الوَغيرَةُ: اللبَنُ وَحْدَه مَحْضًَا يُسَخَّن حتى يَنْضَج وربّما جُعلَ فيه السَّمْن، قد أَوْغَرَه، ووَغَّرَه تَوْغِيرًا 0

السَّمْهَج: اللبن الحلو المذاق الدسم 0

السَّمَار: اللبن الرقيق، الممزوج بالماء 0

الضَّيْح: اللبن الرقيق، الممزوج بالماء 0

الضَّيَاح: اللبن الرقيق، الممزوج بالماء 0