وَظيفتهُ: يَعمَلُ مَع الأنسُولين لتنظيم مُستوَى السّكر في الدّم.

مَصدَرهُ: الطعَامُ الأوليّ خاصة الكبد - القمْحُ الكامِل - الأجبَان.

9-المُولوبيديُوم:

وَظيفتهُ: يَدخلُ في تركيبِ أنزيمَاتٍ مُعَيّنة.

مَصدَرهُ: البُقول - الخبْز - الخُضَار المُورِقة - الحَليب - الكبد.

عَناصِرُ أخرَى مُغذيَة لهَا دَورٌ ضَئِيل

النيكل.

السّيليكونز

الفانديوم.

التكوبالت.

العَناصِر الغِذائيّة الرّئيسيّة

البُرُوتين

وَظيفتهُ: يَبني ويُصلحُ خَلايَا الجسم، وهُوَ جُزءٌ هَامٌ يَدخلُ في تركيبِ الأنزيمَاتِ والهرمُوناتِ والأجسَام المُضَادّة.

مَصدَرهُ: اللحُوم - السّمَك - البَيْض - الحَليب ومُشتقاتِه - الخُضرَوَات - الحُبُوب.

الكربُوهيدرَات ( السّكريّات )

وَظيفتهُ: تزويدُ الجسمُ بالطاقة ( تعتبرُ السّكريّات الوَقود الأسَاسيّ للجسم ) .

مَصدَرهُ: الخبْز - الأرُزّ - الفوَاكِه - الخُضرَوَات - المَكرُونة - الحَليب - السّكر - الحَلويَات بأنوَاعِهَا.

الدّسَم

وَظيفتهُ: يُزَوّدُ الجسمُ بالطاقة، ويَحتوي عَلى العَناصِر الغِذائيّة المُنحَلة في الدّسَم ( الفيتامينات ) ، يَدخلُ الدّسَمُ في تركيبِ أغشيَةِ الخَلايَا وفي تركيبِ الصّفرَاء، كمَا يُوجَدُ حَولَ الأعصَاب.

مَصدَرهُ: اللحم - الدّوَاجن - السّمَك - الحَليبُ ومُشتقاتِه - المُكسّرَات - الزّبدَة - السّلطة - السّمنُ النبَاتي - التوَابل - الحَلويَات بأنوَاعِهَا.

المَاء

وَظيفتهُ: يَدخلُ المَاءُ في تركيبِ سَوَائِل الجسم المُختلِفة كمَا يُشكلُ وَسَطًا للتفاعُلاتِ الاستِقلابيّة، وهُوَ ضَرُوريٌ لتنظيم دَرَجَةِ حَرَارَةِ الجسم.

مَصدَرهُ: الأطعِمَة السّائِلة ( الحَليب - العَصير - الشوربَات ) .