فأجاب الحمد لله متى كان كثيره يسكر فهو حرام وهو خمر ويحد صاحبه كما ثبت في الأحاديث الصحيحة عن النبى صلى الله عليه وسلم وعليه جماهير السلف والخلف كما في صحيح مسلم عن بن عمر عن النبى قال ( كل مسكر خمر وكل خمر حرام ) وفى الصحيحين عن عائشة قالت سئل رسول الله عن ( البتع ) وهو نبيذ العسل وكان أهل اليمن يشربونه فقال ( كل شراب أسكر فهو حرام ) وفى الصحيح عن ابى موسى قال قلت يا رسول الله أفتنا في شراب كنا نصنعه في اليمن ( البتع ) وهو من نبيذ العسل ينبذ حتى يشتد فقال ( كل مسكر حرام ) وفى صحيح مسلم عن جابر أن رجلا من حبشان اليمن سأل رسول الله عن شراب يصنعونه بارضهم يقال له ( المزر ) فقال ( أيسكر ) قال نعم فقال ( كل مسكر حرام ان على الله عهدا لمن يشرب المسكر أن يسقيه من طينة الخبال ) قالوا يا رسول الله وما طينة الخبال قال ( عرق أهل النار أو عصارة أهل النار ) وقد روى عن النبى من وجوه متعددة ( ما أسكر كثيره فقليله حرام ) وقد صحح ذلك غير واحد من الحفاظ والأحاديث في ذلك متعددة

واذا طبخ العصير حتى يذهب ثلثه أو نصفه وهو يسكر فهو حرام عند الأئمة الأربعة بل هو خمر عند مالك والشافعى وأحمد وأما إن ذهب ثلثاه وبقى