سخّني الفرن. ادهني الصينيه جيدا .اخفقي السكّر والزبده والماء في طاسة كبيرة . اخفقي الفانيلا والبيض وحدهما ثم اضيفيهم لخليط الزبده . اخلطي الطحين والكاكاو والبكنج بودر والملح في طاسة ثم اضيفيهم لخليط السكّر واخيرا اضيفي البندق مع التقليب الجيد لتمتزج المكونات معا . صبيها في الصينيه المعده .

اخبزيها لـ18 إلى 25 دقيقة أو إلى أن تدخلي العود الخشبي في المركز يخرج دبق قليلا . برّديها بالكامل على رفّ سلك . رشّيها بالسكّر المطحون وقطعيها لمربعات وتقدم .

كُرات اللوز المحمصه

المقادير

1/2 كأس حليب مبخر ( كارنيش)

1/4 كأس سكر

قطع شكولاتة بالحليب

1/2 ملعقة شاي روح اللوز

كأس قطّع لوز مجروش

كأس بندق مشروش للتغليف

الطريقه

اخلطي الحليب والسكّر في قدر واتركيها حتى الغليان مع التحريك بشكل ثابت . اضيفي له اللوز والشوكولاته وحرّكي بشدّة حتى يصبح الخليط ناعما ثم اضيفي له روح اللوز . برّديه لـ1 1/2 إلى ساعتين . شكليه إلى كرات ولفية في البندق . غطيه حتى وقت التقديم

قطع الشوكولاته بالفستق

المقادير

1 1/2 كؤوس سكر

2/3 كأس حليب مبخر ( كارنيش)

ملعقتي طعام زبده

1/4 ملعقة شاي ملح

كأسان مارشميلو صغير

شكولاتة بالحليب

1/2 كأس قطّع فستق

ملعقة شاي فانيلا

الطريقه

بطني صينيه بورق القصدير وادهنيها جيدا .اخلطي السكّر والحليب والزبده والملح في قدر واتركيه حتى الغليان مع التحريك بشكل ثابت .

يضاف له المارشيميلو والشوكولاته و الفانيلا والفستق وحرّكي بشدّة حتى يذوب كلهم . صبّيه في الصينيه المعده وتبرّد لساعتين . ازيلي ورق القصدير منها وقطعيها إلى مربعات وقدميها .

بسكويت الشوكولاتية بالحليب الحامض

المقادير

2/3 كأس زبده

كأس سكّر

1 بيض

1-1/2 ملاعق شاي فانيلا

1-1/2 كؤوس طحين متعدّد الأغراض

1/2 كأس كاكو

1/2 ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم

1/4 ملعقة شاي ملح

1/3 كأس حليب حامض

سكّر إضافي

الطريقه