فهرس الكتاب

الصفحة 244 من 1905

ويمكن استخدم ورق اللاورا فتح وتنشيط الشهية ويستخدم مع الالام الروماتزمية وعند اضافتها الى ماء الاستحمام يريح الطراف الموجوعه وتستخدم اورق اللاورا المعلقة لتنقيه الهواء . وتضاف اوراق اللاورا في الطهى الى اللبن المغلى لاكساب الكاسترد او بودنج الارز باللبن مزاق جميلا وتضاف كذلك الى اليخنى والحساء والشوربة والعصيدة والسلاطات ويجب اذالة ورق اللورا من الطعام قبل تقديمها للأكل .

الكراويه:

يستخدم هذا العشب منذ العصور القديمه على مدار اكثر 5000 سنه وكان يتم اعطاؤه للفتايات الشاحبات لتنشيط وفتح شهيتهم للاكل وكان ايضا يضاف الى رقية الحب حيث كان يعتقد انه ينشط ويحفز المحبه والاخلاص ويجىء وقت حصاد الكرويه في يوليو واغسطس ، وكل من اجزاء النبات يمكن استخدمها من الاوراق الى البذور الى الجزور الطازجهة وتخفف اعشاب الكروية انتفاخ البطن والمغص والتشنجات وتفيد في علاج السعال وتستخدم زيوتها الاساسية كمواد منكهة لغسول الفم وكمواد معطره للصابون ويستخدم زيتها الاساسى جارفون ليمونيى الموجود ايضا في بذور البرتقال واليمون في الخبز والجبن الريفى والكعك والسلاطات وتستخم بذورة المغلفه بالسكر كحلوى لذيذة فاتحة للشهية .

الحبهان:

تعد اعشاب الحبهان من اقدم الاعشاب العطرية المعروفة ويمتد وجودها من الهند فيطلقون عليها ملكة التوابل ولها خصائص تساعد على الهضم وتستخدم لتطيب رائحة الفم ويضيفها البدو الى القهوة ويضيفها الاسكندنافيون الى الشوربه وصوصات الكريمة ويستخدم الحبهان ايضا في الكعك والحلويات والخبز .

الكسبرة:

حجم الخط:
شارك الصفحة
فيسبوك واتساب تويتر تليجرام انستجرام
. . .
فضلًا انتظر تحميل الصوت