تحتوى الكسبرة على فتامين ج والكاروتينات وهى تساعد على الهضم اذا تستخدم في حلات الشكوى من الكبد وتخفف من اضطرابات الدوره الدموية والتهابات الغشاء المخاطى المزمنة وتتميز بخصائصها كمادة منعشة ومقوية وتستخدم الخلاصة المستخرجة منها بالغلى في أقنعة تجميل الوجه ، لما تتميز بها من خصائصها كمادة معطرة ومنظفة تعوق تجعد البشرة .
وتضغط الاوراق ضغطا خفيفا مع نكهة الينسون وتصبح لذيذة المزاق في السلطات او مع اطباق السمك والبيض والجبن ونظرا لان نكهاتها تضيع اثناء طهى الطعام لمدة طويله لذا يجب اضافتها الى الطعام في اخر لحظة .
الفلفل الحار:
نظرا لأن الفلفل الحار يزيد من المعدل الذى يتم بها حرق السعرات الحرارية فانها يذيد من استهلاك السعرات الحرارية وبصفة خاصة مع المنتجات الغذائية النشوية وهو يعوق حدوث الجلطات الدمويه ويفيد في علاج نزلات البرد حيث ينظف المسالاك الهوئية كذلاك فانة يفيد في علاج عصر الهضم حيث يذيد من افراز الحمض المعدى ولذا يجب عدم تناولها في حالات التخمة الحمضية .
وبعض الناس يعتقدون في انه مخفف للالام ولكن لم يثبت هذا التاثير حتى الان ويضاف الفلفل الحار بعد هرسة او سحقة الى اطباق الارز والفول والكارى ويوصى باعداد المقدار المطلوب طازجا مع كل وجبة والا تلمس الايد العين أثناء تناول الفلفل الحار والتعامل معه .
القرفة:
القرفة عبارة عن لحاء شجرة من اشجار الفصيلة الغذائية وقد استخدمت القرفة بالفعل في مصر القديمة وورد ذكرها في الانجيل وهى بمثابت مادة منشطه ومقوية للقلب وتساعد في علاج عسر الهضم وتفيد بوجه عام في حالات نزلات البرد والسعال ويساعد تاثيرها المدفىء في حالات الغثيان وارتفاع ضغط الدم وتستخدم القرفة ايضا كمادة منفثة طاردة للبلغم ولها خواص مطهرة مضادة للعفونة ، ويجب على النساء الحوامل ان يتوخوا الحذر ويستشيرو الطبيب قبل تناولهم القرفة .