بالحاشية, انظر الطفشين في كراس الأطعمة.
الدرر المنتخبات المنثورة 141 جوربة, وفي 275 اللاكشة كلمة عربية معناها الشوربة المتخذة من الخمير.
شفاء الغليل 54 بنت النارين: المرقة المسخّنة.
الآداب الشرعية لابن مفلح 10 - 11: أمره عليه السلام بإطعام الحساء للمريض, وفي 11 التلبينة والتلبين: حساء رقيق من دقيق أو نخالة. درر الفرائد المنظمة 2/ 48 بيتان للصفدي في بلدة حسا, وفيهما تورية بالحسا أي الشوربة, منقولان من رحلته «حقيقة المجاز إلى الحجاز» كما في ص 46. انظر التلبينة في فقه اللغة 268 من طبع اليسوعيين.
الخَزَر: الحسا في الدسم كالخزيرة. انظر في كراس الأطعمة.
كنز الفوائد في الموائد 107 - 113 المزورات, ومنها ما يعمل بالخضر.
من المجاز فلان بيته شوربة, في حالة شوربة: أي فوضى.
شَوْرِمَة: للحم يوضع في سفَود ويقلب على النار حتى ينضج. وهو طعام لذيذ يصنع منه الخروف برمّته عادة في ولائم الأعراس. وهي من التركية ومعناه المقلَّب, الشريشي 1/ 309 أبو حبيب: الجدي المشوي.
رقم 119 طب ص 205 الكودباح: اللحم يجعل في خشبة أو حديد, ويدار على النار حتى ينشوي. البرهان القاطع 518 الكردنا, وبعده الكردباح: أورده في الكاف الفارسية المفتوحة وأعاد الكِرْدناج بالكاف الفارسية المكسورة في أوائل 521 قال: وهو كباب جورمه. وراجعه في كراس الأطعمة.