وقال الدكتور محمد علي الحاج في كتابه"غذاؤك حياتك":

والعسل: مفيد جدًا للمصابين بأمراض القلب، وأمراض الكبد وخاصة في اليرقان، كما أن العسل يفيد في تضميد الجروح إذ يساعد على سرعة التئامها.

والعسل: يساعد على تثبيت الكلسيوم في العظام بما يحتويه من فتامين ( C ) ولذلك فهو ضروري للرضع والأطفال الآخذين في النمو إذ يساعد عظامهم على التصلب ويسهل بزوغ الأسنان ويقويها ويثبتها ويبعد عنها التنخر والتسوس كما أن يقي الأطفال شر الكساح وتقوس الساقين.

ولما كانت أنسجة الطفل عند ولادته تحتوي على كمية من الحديد تكفيه ثلاثة أشهر فقط. ولما كان لبن الأم فقيرًا جدًا بالحديد، فإن إعطاء الرضيع ملعقة عسل يوميًا اعتبارًا من الشهر الرابع تفيده كثيرًا إذ تقيه فقر الدم والكساح.

وقال الدكتور محمد علي الحاج: الحالات المرضية التي يعطى فيها العسل.

أهم هذه الحالات هي:

1ـ الضعف العام والانحطاط الجسماني.

2ـ الإمساك.

3ـ زيادة نسبة البولينا في الدم.

4ـ النحافة.

5ـ فقر الدم.

6ـ الضعف الجنسي (التناسلي) .

7ـ أدوار النقاهة وخاصة بعد الحميات.

ثم قال: والعسل يفيد في تنظيم حركة التنفس، كما أنه يفيد كثيرًا في حالات السعال والتهاب اللوزتين والتهابات الحنجرة والقصبات.