والجينسينج نبات عرف فوائده الكوريون والصينيون واليابانيون منذ عدة قرون ويستعمل من عشب الجينسينج الجذور وتوجد على عدة اشكال فهي موجودة على شكل جذور تؤخذ جافة أو طازجة وتوجد على شكل شراب أو على شكل اوراق شاي أو على شكل كبسولات، وهذه العشبة تعيش أكثر من مائة سنة ويتم جمع المحصول كل ست إلى سبع سنوات، وتعالج العشبة العديد من الامراض فهي تنفع في معالجة اضطرابات الجهاز الهضمي والصداع والأرق والزكام والارهاق كمقو عام لذلك فهي تنفع للطلبة اثناء الامتحانات وكفاتح للشهية، وكعلاج للعجز الجنسي ويفيد في زيادة المناعة للجسم، ويستعمل في علاج السرطان ولتحسين مقاومة الجسم للالتهابات.

الجزر والسبانخ

في دراسة تمت على 3543 امرأة مصابة بسرطان الثدي و9406 نساء غير مصابات وشملت مناطق من الولايات الأمريكية الشرقية، تبين أن هناك علاقة بين نسبة ارتفاع الإصابة بسرطان الثدي وقلة تناول الجزر والسبانخ والكبد والحبوب فالنساء اللاتي يستهلكن كميات كبيرة من الجزر والسبانخ أكثر من مرتين أسبوعيًا (سواء على صورة مطبوخة أو طازجة) هنّ أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بدرجة كبيرة تصل إلى أكثر من النصف وقبل إجراء هذه الدراسة فإنه كان معروفًا أن المواد الغذائية المحتوية على فيتامين «أ» بصورته الأصلية الحيوانية المسماة (ريتينول) ، أو في النباتات مثل الجزر والسبانخ وغيرهما بالصورة المسماة (كاروتينات) ، مفيدة للوقاية من الإصابة بسرطان الرئة وسرطان الثدي. على أن السؤال الذي يطرح نفسه دائمًا: هل السبب هو وجود فيتامين «أ» في هذه الأغذية، أم أن السبب مواد أخرى موجودة بها ويتلازم وجودها مع فيتامين «أ» ؟ وحاليًا لا يهم معرفة السبب، المهم أن هذه الخضراوات بها مواد واقية من السرطان، فعلينا تناولها.