، أَيْ: تُقِيمُ فِيهِ .

وَمِنْ أَسْمَائِهَا: الْمُدَامُ: لِأَنَّهَا تَدُومُ فِي الْإِنَاءِ .

وَمِنْ أَسْمَائِهَا: الْقَهْوَةُ وَسُمِّيَتْ بِهِ: لِأَنَّهَا تُقْهِي عَنِ الطَّعَامِ ، أَيْ: يُقْطَعُ شَهْوَتُهُ .

وَمِنْ أَسْمَائِهَا السُّلَافُ: وَهُوَ الَّذِي يَخْرُجُ مِنْ عَيْنِهِ بِغَيْرِ اعْتِصَارٍ ، وَلَهَا غَيْرُ ذَلِكَ مِنَ الْأَسْمَاءِ .

وَمِنْ أَسْمَاءِ النَّبِيذِ: السَّكَرُ سُمِّيَ بِذَلِكَ: لِأَنَّهُ يُسْكِرُ ، وَهُوَ الَّذِي لَمْ يُطْبَخْ .

وَمِنْ أَسْمَائِهِ: الْبَاذِقُ ، وَهُوَ الْمَطْبُوخُ .

وَمِنْ أَسْمَائِهِ: الْفَضِيخُ ، وَهُوَ مِنَ الْبُسْرِ ، سُمِّيَ بِذَلِكَ: لِافْتِضَاخِ الْبُسْرِ مِنْهُ .

وَيُسَمِّيهِ أَهْلُ الْبَصْرَةِ الْعِرْيُ .

وَمِنْهُ الْبِتْعُ مِنَ الْعَسَلِ لِأَهْلِ الْيَمَنِ وَمِنْهُ الْمِزْرُ ، وَهُوَ مِنَ الذُّرَةِ لِأَهْلِ الْحَبَشَةِ .

الجزء الثالث عشر < 401 > وَمِنْهُ: الْمُزَّاءُ: وَهُوَ مِنْ أَشْرِبَةِ أَهْلِ الشَّامِ .

وَمِنْهُ: السَّكَرُ: وَهُوَ نَقِيعُ التَّمْرِ الَّذِي لَمْ تَمَسَّهُ النَّارُ .

وَمِنْهُ: السُّكْرُكَةُ: وَهُوَ مِنَ الْأُرْزِ لِأَهْلِ الْحَبَشَةِ .

وَمِنْهُ: الْجِعَةُ: وَهُوَ مِنَ الشَّعِيرِ .

وَمِنْهُ الضُّعْفُ: وَهُوَ مِنْ عِنَبِ شَرْخٍ ، كَالْفَضِيخِ مِنَ الْبُسْرِ يُتْرَكُ فِي أَوْعِيَتِهِ حَتَّى يَغْلِيَ .

وَمِنْهُ الْخَلِيطَانِ: وَهُوَ مَا جُمِعَ فِيهِ بَيْنَ بُسْرٍ وَعِنَبٍ ، أَوْ بَيْنَ تَمْرٍ وَزَبِيبٍ .

وَمِنْهُ الْمُغَذَّى اسْتُخْرِجَ لِعَبْدِ الْمَلِكِ بْنِ مَرْوَانَ بِالشَّامِ مِنْ مَاءِ الرُّمَّانِ وَمَاءِ الْعِنَبِ .

وَمِنْهُ مَا يَتَغَيَّرُ بِالطَّبْخِ ، فَمِنْهُ: الْمُنَصَّفُ: وَهُوَ مَا ذَهَبَ بِالنَّارِ نِصْفُهُ وَبَقِيَ نِصْفُهُ .

وَمِنْهُ: الْمُثَلَّثُ: وَهُوَ مَا ذَهَبَ