أرشيف الكتب الإسلامية
فهرس الكتاب

‹
›
الصفحة 290 من 1595

حنَذَه، شواه حتى قَطَر. وقيل: حنَذَه، شَوَاه] فقط. وقيل: سَمَطَه. ولحمٌ حَنْذٌ: مشوِىّ على هذه الصّفةِ، وُصِفَ بالمصدرِ. وكذلك مَحْنوذٌ وحَنِيذٌ. وفى التنزيل: {جََاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ} . وقيل: الحَنِيذُ من اللَّحمِ، الذى يُؤخَذُ فيُقطَّعُ أعْضاءً ويُنصَبُ له صَفيحُ الحجارةِ فيُقابَلُ، يكون ارتفاعُه ذِراعًا وعَرْضُه أكَثرَ من ذِراعَين في مِثلهما، ويُجْعَلُ له بابانِ ثم يُوقَدُ في الصَّفائحِ بالحَطَبِ، فإذا حَمِيَتْ واشتَدَّ حَرُّها وذَهَبَ كلُّ دُخانٍ فيها ولهَبٍ، أُدْخِلَ فيه اللَّحْمُ وأُغْلِقَ البابانِ بصفيحتينِ قد كانتا قُدّرَتا للبابين، ثمَّ ضُرِبَتا بالطينِ وبفَرثِ الشَّاةِ، وأدفِئَتْ إدفاءً شديدًا بالترابِ في النارِ ساعةً، ثم يُخْرَجُ كأنه البُسْرُ قد تَبرأ اللَّحْمُ من العَظْمِ من شدَّةِ نُضْجِهِ. وقيل: الحَنْذُ، أن يأخُذَ الشَّاةَ فيُقَطِّعَها ثم يجْعَلَها في كَرِشِها ويُلْقِى مع كلّ قِطْعَةٍ من اللَّحْمِ في الكَرِشِ رَضْفةً، وربما جعلَ في الكَرِشِ قَدحا من اللَّبنِ الحامِضِ أو ماء ليكونَ أسلمَ للكَرِشِ من أن تَنْقدَّ، ثم يخلَّها بخَلالٍ وقد حفَرَ لها بُؤرةً وأحماها فيُلْقِى الكَرِشَ في البُؤرَةِ ويُغَطِّيها ساعَةً ثم يُخرِجها وقد أخَذَتْ من النُّضْجِ حاجَتها. وقيل:

الحَنِيذُ، المَشْوِىُّ عامَّةً. وقيل: الحَنِيذُ الشِّوَاءُ الذى لم يُبالَغْ في نُضْجِه. والفِعلُ كالفِعلِ.

ويُقال: هو الشِّواءُ المغْمومُ الذى يَخْتُرُ أى يتَغَيَّرُ وهى أقَلُّها.

والشَّمسُ تَحْنِذُ، أى تُحرِقُ. وحِناذٌ مِحْنَذٌ، على المبالَغةِ، أى حَرّ مُحْرِقٌ. قال «بَخْدَجٌ» يهجو «أبا نُخَيْلَة» :

لاقى النُّخَيْلاتُ حِناذًا مِحْنَذا ... مِنِّى وَشَلا للأعادى مِشْقَذَا [1]

أى حَرّا يُنْضِجُه ويُحْرِقُه.

* وحَنَذَ الفَرَس يَحنِذُه حَنذًا وحِناذًا فهو مَحْنُوذٌ وحَنِيذٌ: أجْراه أو ألْقَى عليه الجِلالَ ليَعْرَقَ.

* وحَنَذَ الكَرْمُ: فُرِغَ من بعضِه.

* وحَنَذَ له يَحْنِذُ: أقَلَّ المَاءَ وأكثرَ الشَّرابَ كأخْفَسَ.

* وحَنَذٌ: موضعٌ قريبٌ من «المدينة» ، قال:

تأبَّرِى يا خَيْرَةَ الفَسِيلِ

تأبَّرِى من حَنَذٍ فَشُولى [2]

* وحَنَّاذٌ: اسمٌ.

(1) الرجز لبخدج في لسان العرب (حوذ) ، (شمذ) وتاج العروس (نخل) .

(2) الرجز لأحيحة بن الجلاح في لسان العرب (حنذ) ، (شول) ، (فحل) وتاج العروس (فحل) ، (شول) وبلا نسبة في لسان العرب (أبر) وتهذيب اللغة (4/ 467) وتاج العروس (أبر) وأساس البلاغة (فحل) .

حجم الخط:
شارك الصفحة
فضلًا انتظر تحميل الصوت