وهو علم باحث عن كيفية تركيب الأطعمة اللذيذة والنافعة بحسب الأمزجة المخالفة، وموضوعه، وغرضه، وفائدته لا تخفى على المتأمل. ورأيت فيه تصنيفًا حسنًا لا يحضرني اسمه الآن.

وهو علم باحث عن التمييز بين النباتات المشتبهة في الشكل، ومعرفة منابتها: بأنها صينية أو هندية أو رومية، ومعرفة زمانها: بأنها صيفية أو خريفية،

ومعرفة جيدها من رديها، ومعرفة خواصها، إلى غير ذلك. وغرضه وفائدته ظاهر لمن تأمل.

والفرق بين الصيدلة وعلم النبات أن:

(الأول) باحث عن تمييز أحوالها أصالة.

و (الثاني) باحث عن خواصها أصالة.

والأول بالعمل أشبه، والثاني بالعلم أشبه، وكل منهما مشترك في الآخر.

وهو علم يتعرف منه كيفية تركيب المركبات الدوائية وزنًا ووقتًا، ومعرفة ما يسحق منه وما يذاب، وما يقدم منه في المزج وما يؤخر، وكيفية ضبطه في الظروف، ومعرفة مقدار نفعه وبطلان فائدته، إلى غير ذلك من الأحوال التي يعرفها من يزاولها.

وتعريفه ظاهر من اسمه، لكنه علم شرفي يقدر به الإنسان على إزالة الأدهان والصموغ والألوان، التي يعسر إزالتها عن الثياب، بأدنى شيء وأدنى حيلة، و يقدر على إزالة الأدهان عن أوراق الكتب، بل يقدر على إزالة الخط