فهرس الكتاب
الكوسات: الطبول الصغار (فارسية معربة) . وهي صنوجات من نحاس تشبه الترس الصغير يدق بأحدها على الآخر بإيقاع مخصوص ويتولى ذلك الكوسي، وهي من رسوم الملك وآلاته في العصور الوسطى، قال الظاهري في زبدة كشف الممالك:"كانت عدة الطبلخانات التي تدق على باب السلطان تتألف من أربعين حملًا من الكوسات وأربعة طبول وهول (فارسية معناها الطبل الكبير) ، وأربعة زمور (وهي المزمارة) ، وعشرين نفيرًا (البوق) وكانت عدة أمراء الطبلخانات أربعين أميرًا ويخدم كلًا أربعون مملوكًا. وكانت إمرة الطبلخاناه من الرتب العسكرية لضرب الآلات (صبح الأعشى 4/9، 13) ."
كراديس: مفردها كردوس وكردوسة هي كتيبة الفرسان.
الكماج: خبز غير محمّر يصنع من الدقيق الأبيض الخالص، يخبز في الرماد (... وجهزت الأفران وصنّاع الكماج والجبن المقلي وغيره) . (النجوم 9/ 58) .
الكَلابِزِيَّة: وظيفة من يتولى تربية الكلاب وبيعها (... وقبض على كثير من الكلابزية وأراذل العامة...) .
الكَنَابيش: مفردها كنبوش وهو خمار لتغطية الوجه وكان من عادة العرب أن يغطوا أنوفهم بطرفه حتى لا يتأثر بالبرد. (دوزي: معجم الملابس) .
الكنبوش: البرذعة تجعل تحت سرج الفرس ويجعل فوقها الغاشية وهو غطاء مزركش يوضع فوق البرذعة.
الكَشَاتوين:نوع من تطريز الجلد. (وكان يعمل بيده عدة صنائع ويزركش ويعمل الكشاتوين) . (النجوم الزاهرة 10/ 20) .
الكسَّامية: الذين همهم في الحرب كسب الغنائم.
الكجاوة: هودج النساء (فارسية) .
كواهي: صقور برسم الصيد (دوزي) .
كَلْفَته: وهي الكلوتة ولونها أصفر: لباس للرأس وهي من رسم الدولة التركية يلبسها السلطان والأمراء وسائر العسكر ولها كلاليب بغير عمامة فوقها، وتكون شعورهم مضفورة مدلاة وتوضع في كيس حرير إما أحمر أو اصفر (دوزي) . (وعلى رأسه كلفته وتحته فرس) .