فهرس الكتاب
*تفاح في غير وقته:
إذا أردت التفاح في غير وقته...
فعطِّش شجرة التفاح طول مدة الحر...
ثم اسقه في أول آب... بالماء...
وكرر عليه فإنه يلقح تفاحًا جيدًا...
سيما إذا كان الخريف رطبًا...
*الفن والكتابة:
قديمًا.. كانوا يكتبون على التفاح...
يزخرفون.. ويرسمون...
أما كيف كان يحدث ذلك...
فقد كان التفاح يقصد عند تناهي خلقته قبل أن يحمر أو يصفر...
فيكتب عليه ما شاء أو ينقش أو يصور...
ويكون ذلك بواسطة (حبر فجل) أو (مداد أسود) ، أو (بوشق محلول) ، أو (جص محلول) ، أو (بغراء محلول) . أو (بقير مذاب) .
يكتب عليه بقلم غليظ... ثم تستر الحبة لئلا يغسل ذلك الندى أو المطر فيمحو ما كتب... أو يتأثر من مجاورة بعضه لبعض....
ويترك على الشجر حتى يحمر وتعتدل حمرته...
أو يصفر فتشتد صفرته...
فيمسح ما كتب عليه أو صور... ويغسل بالماء...
فإذا موضع الكتابة يبقى أبيض أو أحمر أو أصفر...
لا يحمر.. ولا يصفر بأية طريقة..
أما بقية التفاحة... فيظهر فيها الصفرة...
أو الحمرة...
فيشتد عند مشاهدتها العجب...
ويزداد الطرب...
*خزن التفاح:
لمدة طويلة... لأيام بعيدة...
اخزنوا التفاح... لفوه في ورق التين..
أو لفوه في ورق الجوز... أو وسط الطين...
واتركوه تحت الأرض...
يبقى التفاح زمانًا طويلًا... (القزويني) 2
*الخزن عند الغزي والنابلسي:
*خذ التفاح من شجرته برفق... وهو سليم من الآفات...
وليكن في مؤخرة أيام النضج...
ولتكن الحبة بمعلاقها...
لف كل حبة في ورق الجوز... أو في مشاقلة كتان...
واربط عليها بالخيوط...
ثم طين فوقها بطين من تراب أبيض حلو..
وبجص معجون بماء...
يبقى التفاح زمانًا طويلًا...
*جفف التفاح في الظل...
ارفعه على لوح معلق...
أو علق التفاحات بمعاليقها في موضع بارد...
لا تصيبه شمس... ولا ريح... ولا دخان ولا حرارة نار...
يبقى التفاح زمانًا طويلًا...
*ادفن التفاح في الشعير...
يبقى زمانًا طويلًا...