عامل سام ومهم في لحم الخنزير هو فيروس الكريب الذي يتخزن في رئتي الحيوان ويوجد عمليًّا في جميع مشتقات لحم الخنزير المصنعة، ومن يأكلها يجب أن يعرف أنه يأكل هذه الفيروسات أيضًا حسب رأي البروفسور شوب ... في معهد الأبحاث للأمراض الفيروسية في لندن وحسب رأي البروفسور ليتريه ... أن هذه الفيروسات تهاجر إلى المكان الذي تنتمي إليه حيويًّا، أي إلى النسيج الضام للرئيتين في الإنسان بشكل مفضل، وهناك تبقي في حالة خمول إلى أن تتوفر لها الشروط الملائمة لتطورها كنقص في الفتيامنيات أو الإصابة بالزكام أو قلة التعرض لأشعة الشمس كما يحدث في الأشهر الأولى من السنة، ولهذا ففي هذه الفترة تظهر الأوبئة المخيفة بمرض الكريب
نذكر أن أوبئة الكريب بعد الحرب العالمية الأولى قضت على حياة عدد من الأشخاص أكثر من الحرب نفسها خاصة في ألمانيا يقدم إلى الشعب الألماني الجائع بعد الحرب لحم الخنزير كغذاء رئيسي لغناه في الحريرات وأعمال مشابهة لوحظت من قبل الدكتور ريكويج بعد سنين طويلة من الخدمة الطبية في عيادته، وكذلك عندما بيعت للشعب الألماني في شهر نوفمبر تشرين الثاني كميات كبيرة من معلبات لحم الخنزير القادمة من كندا أو بعد عمليات ذبح الخنزير في البيوت في الشتاء كان مؤكدًا أنه في يناير فبراير كانون الثاني شباط يظهر وباء الكريب الخطير
ومن المعروف من ناحية أخرى أن هذه الأوبئة هي نادرة جدًّا في البلاد الإسلامية التي تحرم أكل لحم الخنزير
كتب هذا المقال الدكتور فردريك بينيا ... ونشرته مجلة انتكرال في العدد الثاني عام ... م،