لحم الخنزير غني جدًّا بهرمونات النمو
فالهرمونات تعتبر في بعض الأحيان مسئولة عن قابلية الإصابة بالأمراض الورمية، وقد أصبح ذلك واضحًا في فترة ما بعد الحرب، حيث أصيب مرضى تتراوح أعمارهم بين ... وسنة مرضى بغير مرض السرطان بالسرطان فجأة عندما بدءوا يأكلون طعام العشاء المكون من شحم الخنزير بشكل اعتيادي، إضافة إلى بعض الاستعدادات المعينة لديهم نفس الشيء حدث مع الحيوانات المخبرية حيث أمكن إحداث الورم السرطاني فيها بتغذيتها بلحم الخنزير، إذن وجبت الإشارة إلى العوامل التالية الموجودة في لحم الخنزير التي تساعد على ظهور الأورام الخبيثة
مركب الكولسترول الذي يبدو أنه يتدخل بشكل حاسم في تطور الخلايا السرطانية
هرمون النمو الذي يسهل نمو الورم السرطاني
بينزوبيرين ... مادة تسبب السرطان وتوجد في لحم الخنزير
إضافة إلى هذه العوامل الثلاثة يجب ذكر عامل آخر وخطر للحم الخنزير وهو عبارة عن مجموعة كاملة من العوامل الدموية غير المعروفة جيدًا، ومهمتها في تسبب الأمراض السرطانية لم يوضح بشكل كامل من حيث هل هي مسبب مباشر أم هي مشيرة فقط تشير إلى وجود السرطان
الأثر الضار للحم الخنزير بسبب احتوائه على مادة الهستامين ... والمركبات الأميدازولية يكون مسئولاً عن إظهار الأعراض الالتهابية والشرى أو الطفح كما لوحظ في المخبر والمستشفى مثل الزائدة والتهابات المرارة والسيلان في النساء والتهاب الأوردة والدمل أو الخراج، وكذلك عن الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والالتهابات الجلدية وظهور الحبوب الجلدية وكذلك التهابات جلدية ذات أصل عصبي وأمراض جلدية أخرى